A prova dos 5

Ingerir 5 porções de fruta e/ou legumes DIARIAMENTE contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e do câncer, além de renovar as suas energias e poder ajudar no combate à obesidade.
Tão importante quanto consumi-los em quantidade é consumi-los em variedade, já que nenhuma fruta ou legume tem, por si só, todos os nutrientes que caracterizam este vasto grupo de alimentos.
Para tornar a sua ingestão o mais diversificada possível deverá optar por hortofrutícolas de diferentes cores, pois a cada uma corresponde um perfil nutricional distinto. Quanto mais colorido for seu prato melhor!
Uma alimentação saudável não é sinônimo de restrição alimentar, basta apenas racionalizar o consumo e poderá desfrutar de todos os alimentos que fazem parte da sua tradição - sem exageros!
E afinal de contas o que é uma porção????

• 80g de frutas, hortícolas ou legumes frescos ou congelados
• 80g de frutas, hortícolas ou legumes enlatados e escorridos
• 30g de frutas desidratadas (alperces, passas...)
• 80g de leguminosas cozidas (feijão, favas, lentilhas, soja, grão...)
• 150ml de suco natural ou sucos 100% (ambos sem adição de açúcar)

Vinho tinto

De todas as bebidas alcoólicas o vinho tinto é o mais favorável à saúde.
Ebaaaaaaaa, vou beber uma garrafa por dia uhuuu....epa calma lá que não é bem assim....Isto se for consumido às refeições e COM MODERAÇÃO, ou seja, uma tacinha à refeição (250 ml,ao dia, para os homens e 200 ml para as mulheres - até aqui a gente sai perdendo!) e por pessoas que não apresentem contraindicações na sua ingestão.
A reduzida dose de álcool e os polifenóis...quem? - substâncias naturalmente presentes principalmente na casca e nas sementes das uvas vermelhas - são os grandes responsáveis pelos benefícios do vinho para a saúde.
Dentre os benefícios destaca-se a redução do LDL ("mau colesterol") e o aumento do HDL ("bom colesterol"), sendo assim ocorre a diminuição de riscos de acidentes cardiovasculares e derrames cerebrais.
Porém, antes de sair enchendo a cara, convém consultar seu médico de confiança.
Tim tim!

Beba....água

A água possui um enorme valor à sobrevivência do Homem e dos ecossistemas no nosso planeta. Sem água não haveria vida no planeta. Cerca de 70% da superfície da terra é composta por água, porém apenas 3% é água doce, e somente 1% encontra-se nos rios, lagos e aquíferos subterrâneos - disponível para consumo humano. Então imagina dividir este 1% pela população mundial: 7 bilhões de habitantes?
Por isso devemos consumi-la com respeito, inteligência e de forma racional, sem desperdício. Devemos preservá-la, deixando nosso legado aos nossos filhos, netos, bisnetos....Já pensou a vida sem água? Impossível e só damos valor quando ficamos sem.

Benefícios da água no nosso corpo:

1 - Mais de 60% do corpo humano é constituído por água, portanto ela é indispensável para manter o bom funcionamento do nosso organismo.
2 - Tem a função de distribuir os nutrientes pelos diferentes órgãos do corpo.
3 - Ajuda a regular a temperatura corporal.
4 - Elimina as toxinas através da urina e da transpiração.
5 - Estimula o trânsito intestinal (não deixa ele ficar congestionado como o trânsito de São Paulo ou Nova Iorque...)
6 - Equilibra o organismo, tornando-o mais resistente e funcionando melhor - facilita a digestão.
7 - Hidrata a pele, atrasando o seu envelhecimento.
8 - Combate acne, estrias e celulite (mulheres amigas atenção à este tópico!)
9 - Melhora o funcionamento dos rins - prevenindo o aparecimento de pedras.
10 - Ajuda a emagrecer.

Tá bom ou quer mais?

Procure beber, no mínimo, 2 litros de água diariamente. Não espere sentir sede para beber, pois isso significa que o seu organismo já está desidratado.
Podemos ingerir "água" de outras formas: consumindo frutas que contenham água em sua composição (tais como: melancia, laranja, cereja, uva, morango, melão, abacaxi, goiaba, banana, pera); consumir legumes e vegetais ricos em água (tais como: pepino, abóbora, aipo, rabanete, tomate, couve-flor, nabo, cenoura); tomar sumos de frutas naturais, chá (sem cafeína), leite.

Ufa, fiquei com sede...

Legumes

Os legumes são indispensáveis na nossa alimentação e se forem grelhados ainda melhor.
O leque de opções é muito amplo, bastando algumas gotas de azeite extra virgem e um pouco de sal e pimenta.
Podemos grelhar: pimentos, courgettes, beringelas, aspargos....use sua criatividade, só não vai grelhar os seus dedinhos hein!
Estes alimentos são fornecedores de minerais, de algumas vitaminas, de diversos compostos antioxidantes e de fibra. Além disso, apresentam quantidades relativamente reduzidas de calorias, revelando-se aliados essenciais para a prática de hábitos alimentares saudáveis, pois permitem aumentar o volume de alimentos ingeridos sem que tal se repercuta numa refeição calórica.

Sardinha

Este peixe pequenino e cheio de espinhas apresenta importantes características nutricionais, constituindo uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, de gorduras insaturadas, de vitaminas e sais minerais.
A gordura dela é constituída por um conjunto de ácidos gordos, salientando o ômega 3 que, para além da sua importância nutricional, são também benéficos para a saúde.
Existem vários estudos que comprovam os efeitos benéficos do ômega 3 na prevenção de doenças cardiovasculares, uma vez que contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.
Uma boa notícia para quem não gosta muito de comer sardinha fresca, essas funcionalidades também aparecem na sardinha em conserva!

As sardinhas assadas são um prato tradicional na cozinha portuguesa. Os portugueses a colocam sobre uma fatia de pão e já está. Só falta um copinho de vinho.

Olha que boa notícia minha amiga: 3 colheres de sopa (cerca de 60 gramas) de atum em conserva tem 131 calorias (o que não é muito). Agora quer ficar mais feliz ainda? A mesma quantidade de sardinha em conserva tem 104 calorias! Sobra uns trocos para comer um chocolatinho (meio amargo claro!).

Assar ou fritar?

Assar na brasa é um dos métodos de confecção mais saudáveis que existe, pois não implica a utilização de gordura.
Porém, é importante alertar que se for usar carvão (já que vai assar na brasa!) deverá manter o alimento a uma distância de 20 centímetros das brasas, cozinhando assim em temperatura moderada e sem queimar o alimento, pois a parte queimada contém substâncias cancerígenas (podendo causar câncer de pâncreas, próstata, colorretal e mama).
Se você se distraiu no bate papo com o amigo, ou num copinho a mais e acabou queimando seu alimento, tire a camada queimada, ou se for muito, deite fora o alimento e comece de novo - desta vez tendo mais cuidado hein!
Atenção, não é somente o alimento carbonizado que é perigoso, qualquer alimento cozido por muito tempo e em alta temperatura pode fazer mal à saúde.