Acho que tenho compulsão por sacolas...ou não?

Nosso amigo pêssego

Nativos da China (referências que remontam ao século XX a.C.), os pêssegos eram apreciados pela nobreza e considerados como símbolo de longevidade e imortalidade!
Na Idade Média os curandeiros diziam que o pêssego era um fruto venenoso, mas nos séculos XVI e XVII, já cultivados em todo o Velho Continente, eram apreciados por todos e a França tornou-se o principal centro de produção da espécie. Na Inglaterra, durante o reinado da Rainha Vitória, tornaram-se um símbolo de requinte, sendo servidos em jantares de cerimônia.
Podem ser consumidos de diversas formas: ao natural, saladas de frutas, sumos, smoothies, saladas, grelhados, enlatados em calda, geleia, compotas, licores e cocktails, desidratados, chá (as flores do pessegueiro são calmantes - olha essa eu não sabia).
Apesar de sua doçura não é calórico, podendo ser usado em dietas de emagrecimento, uma vez que atua como diurético, laxante e depurativo. Constituído por 87% de água.
Devido sua cor, possui betacaroteno, que lhe confere uma ação antioxidante, previne o envelhecimento precoce e o aparecimento de doenças degenerativas, cardiovasculares e oncológico (como cancro de mama e cólon).
Também funciona como anti-inflamatório, ajuda a evitar problemas do sistema nervoso, combate a insônia (nossa vou comer uns 10 por noite!) e melhora o estado de ânimo (talvez eu aumente a dose para 20 unidades ao dia!), protege o sistema imunológico e a saúde dos olhos e também auxilia na manutenção da beleza da pele, cabelos e unhas (gente o pêssego é tuuuuuuuuuudo de bom!).

Os famosos pêssegos Melba

São uma das mais célebres criações da cozinha francesa, nascida do famoso cozinheiro e gênio criativo Auguste Escoffier, em 1983 no Hotel Savoy de Londres, em homenagem à soprano australiana Nellie Melba.
A receita original consistia em pêssegos embebidos num xarope de baunilha, servidos numa taça sobre uma camada de gelado de baunilha (precisa mais alguma coisa?).
Anos mais tarde, não é que nosso amigo Escoffier decidiu aperfeiçoar a sua criação e acrescentou um coulis de framboesa!

1. Como escolher:

Não devem ter sinais de desidratação, podridão ou bolor. Devem ceder ligeiramente ao toque e ter um aroma forte (a que??? peixe?? não né minha amiga, a pêssego claro!)

    2.  Como conservar:

Se estiverem verdes, não guarde no frigorífico, pois devem amadurecer à temperatura ambiente. Depois de maduros, aí sim, devem ser guardados no frigorífico e consumidos em curto espaço de tempo.

Prontos para atacar o pêssego? Não tem aí no Brasil agora? Aqui em Portugal a produção começa em maio e dura até finais de setembro.
Mas ainda não vou comer pois tenho meia melancia para devorar sozinha!

Don't cry for me cebolita

Quer aprender a cortar cebola facilmente sem QUASE chorar? Eu choro tooodas as vezes, não adianta já tentei de tudo. Minha última invenção foi colocar óculos de natação, realmente e milagrosamente não chorei mas quase cortei meus dedinhos fora pois a lente atrapalhou um bocado! No final todos choram, só os insensíveis que não derramam uma lágrima.

Gosto de cortar com a faca para treinar agilidade mas confesso que quando tenho que cortar muitas prefiro usar o mixer que é rapidinho e ELE não chora nem um pouco!

Quer aprender a cortar cebola com Gordon Ramsay, então assista ao vídeo abaixo:

Quer aprender com mais agilidade? Então assista ao vídeo de Jamie Oliver, mas já vou avisando - não queira ser um ninja da faca logo de cara senão ficará sem dedinhos para segurar a cebola:

Por favor, não tente fazer isso em casa:

Vá lá, o que está esperando para começar a praticar?

Boa sorte e cuidado com os dedos.

Hoje é dia de melancia

A melancia é um alimento saudável e cheio de nutrientes, que proporciona variados benefícios à saúde humana.
Rica em vitamina A e betacaroteno, vitaminas B e C, fibras, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
Contém LICOPENO - potente antioxidante - que previne e ajuda a combater vários tipos de câncer ou cancro (próstata, estômago, pâncreas, bexiga, mama).
Excelente forma de hidratar o organismo, uma vez que é composta por mais de 90% de água! Estimulando, desta forma, os rins a trabalharem melhor e ajudando a prevenir e combater a retenção de líquidos.

TOP 10 de melancia:

1. ajuda a regular a pressão arterial
2. ajuda a reduzir os níveis de colesterol
3. ajuda a prevenir e a combater a anemia
4. ajuda a limpar os rins e a prevenir distúrbios renais
5. ajuda a prevenir e a combater problemas de disfunção erétil
6. ajuda a prevenir e a combater vários tipos de câncer 
7. ajuda e diminuir os níveis de açúcar no sangue (excelente para os diabéticos!)
8. auxilia no combate aos radicais livres - ajudando a combater o envelhecimento
9. muito nutritivo e com poucas calorias (excelente para emagrecer)
10. ajuda e prevenir a degeneração macular (perda de visão no centro do campo visual devido a danos na retina)

O que vocês estão esperando para comer uma bela fatia??? Vou já pegar a minha...

Cozinhas maravilhosas

Para mim, que sou Economista e Cozinheira, a cozinha é a alma da casa - é onde geralmente as visitas acabam por ficar. Portanto deve ser tratada com muito amor e carinho, bem decoradinha, com bons utensílios e, principalmente, muuuuitos penduricalhos.

Segue abaixo alguns exemplares para sonharmos acordados....