Cuscuz

Quando você vai hidratar o cuscuz você coloca água??? Não faça isso minha amiga, quer uma dica para deixá-lo mais saboroso?
Verta caldo de galinha (ou de carne ou de legumes) sobre ele, misture bem com um garfo, tampe o recipiente e deixe por 5 minutos!
O cuscuz irá absorver o sabor do caldo e ficará muito melhor.

Comida sem sabor?

Sabe quando você prepara um prato, com todo amor e carinho, mas quando prova sente que falta alguma coisa mas não sabe ao certo o que é?
Pensa....falta sal será???? Não me parece....e não é mesmo!!!
Considere usar algo ácido, como: limão, vinho ou vinagre - são ótimas opções para melhorar o sabor de um prato.
O sal traz o sabor dos alimentos, ativando as papilas gustativas e, assim, ampliando o gosto da comida. Enquanto o ácido realça e equilibra o sabor dos pratos.

Batatas fritas

Gente hoje o assunto é bem light: nada mais nada menos que batata frita!!!
Suas batatas ficam murchinhas e sem gracinha depois de fritas???? Seus problemas acabaram.
Basta cortá-las do modo que quiser (rodelas ou palitos), coloque-as num banho de água fria com uma colher (sopa) de sal por, pelo menos, 30 minutos.
Depois seque-as com um pano de prato limpo (por favor né!), pois caso contrário, ao fritar, podem espirrar óleo para todo lado, inclusive em você e não queremos ninguém queimado, não é verdade?
Proceda à pré-fritura, fritando as batatinhas em óleo a 150C, deixando por 5 minutos depois que começar a borbulhar. Tirar do óleo. Depois faça a fritura a 180C - quando o óleo estiver quente, adicione as batatinhas pré fritas e frite-as até dourar.
Tempere-as a seu gosto ainda quentinhas.
Resultado: batatas crocantes por fora e molinhas por dentro!

Mas olha lá hein, não é para comer 1kg de batata de uma vez. Comam com moderação.

Gengibre

Olá amigas, hoje vou falar do gengibre, um vegetal nativo da Ásia de sabor picante.
Tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Mas como descascá-lo? não vá pegando uma faca e decapitando o coitado. É só pegar uma colher (pode ser de chá) e passe, com o lado côncavo voltado para o gengibre, e pronto! Viu como é fácil?

Então você me pergunta, mas como devo guardá-lo? E eu te respondo: na gaveta de legumes, da sua geladeira, poderá ser conservado por alguns dias. Mas se você precisa de um armazenamento que dure mais tempo é só guardar (com casca) no freezer.

Sanduíches

Sabe quando você prepara aquela bela sanduíche, embrulha com todo amor e carinho, leva para passear no seu trabalho e quando está pronta para devorá-la está húmida e mole????
Seus problemas acabaram minha cara amiga (ou amiga cara?)...simplesmente barre as fatias de pão com: manteiga ou maionese ou mostarda ou cream cheese...e recheie a seu gosto. Depois embrulhe em película ou papel alumínio.
Viu como é simples?

    

Melão

O nosso amigo melão, com seu sabor suave e textura sumarenta pode ser consumido em várias maneiras: sucos, batidos, sopas, saladas, cocktails, gelados, in natura e o que a sua imaginação e apetite desejar.
O melão possui propriedades benéficas para a saúde, contendo vitaminas e minerais que ajudam nas mais diversas patologias, a saber:

• é laxante e diurético: limpa e depura o organismo de substâncias tóxicas e resíduos. Indicado para problemas de rins e coração.
• tem ação preventiva: graças aos antioxidantes que possui, previne alguns tipos de cancro. Quanto mais amarelo ou alaranjado for, mais betacarotenos contém, prevenindo ativamente o envelhecimento celular.
• revitaliza, rejuvenesce e fortifica: melhora o estado geral da pele. O cabelo e as unhas ficam fortalecidos e ajuda ainda a fortalecer os ossos e os dentes devido ao cálcio que possui.
• refresca e hidrata: tem propriedades refrescantes e hidratantes, pois possui mais de 90% de água na sua composição, sendo, por isso, ideal para as épocas de muito calor.
• e mais: fonte de vitamina A e C, protege a visão e age contra infecções. Por conter fibras solúveis, ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Tem alto teor de bioflavonoides, que aumentam a resistência dos vasos sanguíneos, além de ser útil no fortalecimento do sistema imunológico. É também recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, colite, cistite e infecções ginecológicas e para diabéticos e hipertensos.
• para emagrecer: é ideal para desinchar o corpo, tornando-se um aliado na conquista de um ventre mais liso (atenção mulherada amiga). E por ter poucas calorias - apenas 27 numa fatia de 100 gramas - não engorda e facilita a perda de peso. Por ser rico em pectina, aumenta rapidamente a sensação de saciedade.

Como escolher: 

Escolha um melão que apresente a casca firme, sem rachas, partes moles ou furos, que ceda quando se comprime na extremidade (sinal de que está maduro) e que tenha um aroma agradável e suave. Evite os que tenham a casca mole ou aroma muito intenso. Escolha o mais pesado.

Como conservar:

Conservar num lugar fresco e arejado. Não deve ser conservado na geladeira (epa), pois pode alterar o seu sabor. A não ser que já esteja bem maduro ou se já tiver sido aberto. Cobrir com película aderente para não absorver odores de outros alimentos.

Vou já comer o meu!