Cuscuz

Quando você vai hidratar o cuscuz você coloca água??? Não faça isso minha amiga, quer uma dica para deixá-lo mais saboroso?
Verta caldo de galinha (ou de carne ou de legumes) sobre ele, misture bem com um garfo, tampe o recipiente e deixe por 5 minutos!
O cuscuz irá absorver o sabor do caldo e ficará muito melhor.

Comida sem sabor?

Sabe quando você prepara um prato, com todo amor e carinho, mas quando prova sente que falta alguma coisa mas não sabe ao certo o que é?
Pensa....falta sal será???? Não me parece....e não é mesmo!!!
Considere usar algo ácido, como: limão, vinho ou vinagre - são ótimas opções para melhorar o sabor de um prato.
O sal traz o sabor dos alimentos, ativando as papilas gustativas e, assim, ampliando o gosto da comida. Enquanto o ácido realça e equilibra o sabor dos pratos.

Batatas fritas

Gente hoje o assunto é bem light: nada mais nada menos que batata frita!!!
Suas batatas ficam murchinhas e sem gracinha depois de fritas???? Seus problemas acabaram.
Basta cortá-las do modo que quiser (rodelas ou palitos), coloque-as num banho de água fria com uma colher (sopa) de sal por, pelo menos, 30 minutos.
Depois seque-as com um pano de prato limpo (por favor né!), pois caso contrário, ao fritar, podem espirrar óleo para todo lado, inclusive em você e não queremos ninguém queimado, não é verdade?
Proceda à pré-fritura, fritando as batatinhas em óleo a 150C, deixando por 5 minutos depois que começar a borbulhar. Tirar do óleo. Depois faça a fritura a 180C - quando o óleo estiver quente, adicione as batatinhas pré fritas e frite-as até dourar.
Tempere-as a seu gosto ainda quentinhas.
Resultado: batatas crocantes por fora e molinhas por dentro!

Mas olha lá hein, não é para comer 1kg de batata de uma vez. Comam com moderação.

Gengibre

Olá amigas, hoje vou falar do gengibre, um vegetal nativo da Ásia de sabor picante.
Tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Mas como descascá-lo? não vá pegando uma faca e decapitando o coitado. É só pegar uma colher (pode ser de chá) e passe, com o lado côncavo voltado para o gengibre, e pronto! Viu como é fácil?

Então você me pergunta, mas como devo guardá-lo? E eu te respondo: na gaveta de legumes, da sua geladeira, poderá ser conservado por alguns dias. Mas se você precisa de um armazenamento que dure mais tempo é só guardar (com casca) no freezer.